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Fruchtige Oatmeal Pizza – Ein Clean Eating Rezept

Eine Pizza am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen! Das glaubt ihr nicht? Dann probiert mal dieses einfache Rezept für eine Oatmeal-Pizza aus! Ich mag sie supergern, da sie mit wenig Aufwand zubereitet werden kann und man auch nicht wie bei Pancakes in der Pfanne daneben stehen muss, um zu verhindern, dass sie anbrennen. Die Oatmeal Pizza backt einfach 20 Minuten im Backofen fertig und wird dann mit euren Lieblingszutaten belegt  – et voila!

Zutaten für den Boden:

50g Vollkorn-Haferflocken
20g Proteinpulver
1 TL Backpulver
2 TL Sojamilch
20g gemahlene Mandeln
3 Eiklar
1/2 Banane

Zutaten für den Belag:

50g Sojajoghurt Vanille
50g Frischkäse

Früchte nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Haferflocken, Eiklar, Backpulver, Mandeln und Proteinpulver in einer Schüssel vermischen. Dann die zerstoßene halbe Banane dazu geben und zum Schluss die Sojamilch unterrühren.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und gegebenfalls leicht einfetten. Den Teig darauf verstreichen und bei 180 Grad für 20 Minuten backen.
  3. Nach 10 Minuten das Sojajoghurt-Frischkäse-Gemisch auf der Pizza verteilen und weiterbacken lassen.
  4. Den Teig kurz auskühlen lassen und dann mit Früchten belegen.

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4 Comments

  1. Ariana

    1. February 2015 at 10:25

    Liebe Jenny
    Vielen Dank für dieses tolle Rezept – auch wenn es mir für unter der Woche etwas zu aufwändig wäre, kann ich mir es sehr gut beim “Wochenendbrunch” vorstellen.
    Liebe Grüsse
    Ariana

  2. Redaktion

    Jenny

    1. February 2015 at 18:43

    Liebe Ariana,
    ich mache mir diese “Pizza” auch immer am Wochenende 🙂 Ich finde dann hat man auch mehr Zeit, das leckere Frühstück zu genießen! Was isst du denn unter der Woche immer morgens? Liebe Grüße, Jenny

  3. der Michel

    11. July 2015 at 13:16

    Fruchtige Oatmeal Pizza?! Perfektes Denglisch!

  4. der Michel

    11. July 2015 at 13:20

    Werd ich aber mal ausprobieren. 🙂

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